Helichrysum italicum 'Silberzwerg' (kerrie)

Helichrysum italicum Silberzwerg
Kerrieplant

Zoals u wellicht zult weten is ‘kerrie’ een oosterse specerijen melange met altijd het specerij kurkuma als bestanddeel. Verder kan de melange per regio verschillen.
Het kerrieplantje geeft exact het geurenpallet van deze 
specerijen melange weer.

Kerrie past goed in de volgende gerechten:

Oosterse gerechten waar kerriesmaak gewenst is, 
soepen, stoofschotel, rijstgerechten, kip en nasigerech.
ten.

Wist u dat het kerrieplantje zo sterk geurt dat één flinke 
plant uw hele keuken naar kerrie kan laten geuren. Haar geur is echter veel sterker als haar smaak.De kerrietakjes na bereiding verwijderen net zoals bij laurier.

Verzorging: kerrie staat graag zonnig en droog. Voldoende voeding geven tijdens het groeiseizoen.

Gebruik: het loof en eventueel de bloemknop.