Laurus nobilis _______ (laurier)

Laurier.

Laurier kunnen we jaarrond gebruiken zoals u wellicht allang wist. Het beste is de blaadjes in zijn geheel in de zomer te drogen. De blaadjes te drogen leggen op een goed geventileerde plek die vij is van direct zonlicht. Als de blaadjes echt volledig droog zijn kunt u ze bewaren in een papieren zak voor de rest van het jaar.

Laurier toepassingen:

'Bouquet  garni', bouillon, konijn, zoet-zure inleg (o.a. augurk), soepen, stoofschotels, wildgerechte, wildragout en zo verder.

Laurier is bij ons niet volledig winterhard. Het beste behandeld u uw laurier als een kuipplant. Bij langdurige vorstperiodes en matige tot strenge vorst is het raadzaam om uw laurier tijdelijk naar binnen te halen. Korte koude tot ca. - 7 graden Celsius verdraagd de plant wel, maar zorg bij kale vorst zonder sneeuw en felle oosten wind evengoed voor bescherming. Meestal is even uw laurier in een garage of tuinhuisje plaatsen tijdens een vorstperiode al voldoende.