Achillea millefolium (duizendblad)

Achillea millefolium
Duizendblad

Duizendblad past goed in de volgende gerechten:

Dipsaus, garnering, kruidenolie, salade, soep, stamppotje, thee

De fijne textuur en de heerlijk kruidige smaak van het blad, maken duizendblad tot een culinaire topper! Al velen professionele Chefs werken regelmatig met duizendblad. Duizendblad is een wild kruid uit onze inheemse flora. U kunt dit kruid vinden in weilanden, bermen en ruigten. Tevens is duizendblad een tuinplant waarbij er diverse bloemkleuren aangeboden worden. De bloem van duizendblad is tevens culinair toepasbaar, mooi, lekker en gezond! Maar duizendblad is natuurlijk niet alleen een tuin- en wilde plant maar vooral een voortreffelijk kruid. Als kruid kent duizendblad zowel geneeskrachtig als culinair vele toepassingen. Feitelijk zou duizendblad in geen enkele kruidentuin, balkon of terras mogen ontbreken.

Duizendblad is volledig winterhard en wenst tijdens het groeiseizoen voldoende zon, water en voeding. Indien het loof in de loop van de zomer minder fris wordt kunt u de plant tot op 1 cm boven de grond afknippen. Het kruid zal dan opnieuw heerlijk fris weer uitlopen.