Tagetes lucida (Mexicaanse dragon)

Tagetes lucida
Anijsafrikaantje

Dit kruidje komt uit Mexico en sterft in de winter bovengronds af maar kan enkele graden vorst verdragen onder droge omstandigheden.
Het aroma is sterk anijsachtig en het lekkerst in haar soort.

Mexicaanse dragon past goed in de volgende gerechten:

Blad: salades, kruidenboter, sauzen, rauwkost, gevogelte, 
soep, vlees- en visgerechten, kruidenthee.
Bloemen: salades, kruidenboter, kruidenazijn en kruidenthee.

Boze tongen beweren dat bij overmatig en ‘verkeerd’ gebruik u gaat hallucineren.

Verzorging: Warme zonnige standplaats. Voor de vorst naar binnen halen. Voldoende vochtig houden en regelmatig voeden tijdens het groeiseizoen.

Gebruik: blad, bloemknop en bloem.