Rumex sanguineus (bloedzuring)

Rumex sanguineus
Bloedzuring

Prachtige blaadjes om mee te decoreren. Groene bladeren met een dieprode hoofdnerf en rode zijnerven. Kleur doet eten. Vaak zijn deze kleurtjes bij het eten ervan gekoppeldaan gezondheidbevorderende eigenschappen.

Tja de natuur.

Bloedzuring past goed in de volgende gerechten:

Salades, soepen, sauzen, zomerdranken of bereid zoals 
spinazie.

Het zuurtje als smaakcomponent is prachtig te combineren bij zoete componenten en bittertjes.

Verzorging: ruim voeden met organische meststof tijdens het groeiseizoen. Indien het loof lelijk is geworden de plant volledig terugknippen zodat ze vers kan uitlopen.

Gebruik: blad, bloemknop, bloem en de zaden.